类别:实用小技巧 / 日期:2021-03-11 / 浏览:12 / 评论:0

正宗安徽板面卤料做法

  正宗安徽板面卤料做法  顾客是你永远的上帝!那种没有顾客的生意谁都会心焦。


    方法三、安徽牛肉板面卤蛋,爱吃板面的人百分之九十都要加上一个或两个卤鸡蛋,这个鸡蛋带有板面特有的香味,再配上一瓶啤酒那就更完美,下边我就给大家说下板面卤蛋的做法,板面油料半斤(前一段时间介绍过板面有料的熬制,这里就不详细介绍了),水1斤、鸡精20克、味精5克、盐28克,兑好后放炉子上烧开,再把煮好的鸡蛋剥皮放进板面臊子里,然后改成小伙,煮15分钟就能入味,味道和店里的一样好吃。但注意别总是在火上温着,时间长了会特别咸。所以你想吃的时候随时加热就行。正宗安徽板面卤料做法

  如何才能学到真本事的板面技术,加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:

  一、网上卖牛肉板面教程的,学费300-500元,甚至淘宝上还有几十块钱的,这些教程大多是自己研究,制作成视频,卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训,满足心理需求。
  二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅,一个人会几十种小吃,味道靠勾兑,没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
  三、以店面为依托,学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里,学习整套板面流程和经验。
  四、还有一类,以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话,要价一般在5000-10000元,教你板面技术时,都会保留技术,至于保留多少,就看店主人品了。
  
  从以上分析可以看出,在实体店内才能学到真本事,而且还能学习到店铺的经营经验。

    


    

  正宗安徽板面卤料做法  面粉是由小麦磨制烘干而成的。分为标准粉、富强粉和强力粉3种。优质板面面粉有股面香味,颜色纯白,干燥不结块和团劣质面粉水分重、发霉、结团块、有恶酸败味,不能拿来做板面面粉原材料。

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