类别:实用小技巧 / 日期:2021-03-22 / 浏览:10 / 评论:0

太和板面学习地址「板面培训」

  太和板面学习地址「板面培训」牛肉板面的学习内容包括:炸料、兑汤、和面、卤制品、店面操作等所有内容。另外增凉皮、凉菜。


  安徽板面店营业手续,营业手续并没有想象中的那么难办,必须要办的有工商和卫生许可,工商现在都是免费的办理也很简单,办理卫生许可需要有健康证。太和板面学习地址「板面培训」

  如何才能学到真本事的板面技术,加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:

  一、网上卖牛肉板面教程的,学费300-500元,甚至淘宝上还有几十块钱的,这些教程大多是自己研究,制作成视频,卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训,满足心理需求。
  二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅,一个人会几十种小吃,味道靠勾兑,没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
  三、以店面为依托,学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里,学习整套板面流程和经验。
  四、还有一类,以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话,要价一般在5000-10000元,教你板面技术时,都会保留技术,至于保留多少,就看店主人品了。
  
  从以上分析可以看出,在实体店内才能学到真本事,而且还能学习到店铺的经营经验。

  我们先算一碗安徽牛肉板面的成本是多少:(1)、一袋面粉90元,能出150碗(小碗宽面,细面出的少),合到每碗面条0.6元。(2)、牛肉板面的料汤,如果每碗放3块牛肉的话,每碗卤料成本在0.8元。(3)、青菜和筷子卫生纸等,成本在0.4元。(4)、水电气等,成本在0.4元。(5)、鸡蛋或丸子,大概0.5元。


  安徽板面在近来十年的功夫,蔓延就更加猛烈,几乎占据了北方大部分省市,随之也开始有向南发展的势头,江苏、安徽南部、湖北这几年也开始风行。这些功劳都取决于板面有种让人上瘾的味道,才得以良好的发展。但在板面发展迅速的同时,又有一些不正宗的味道繁衍生成,败坏了板面的名气。

  太和板面学习地址「板面培训」板面面粉购买板面面粉时主要从所含水分、颜色、面筋质和新鲜度4个方面看其质量好坏。

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