类别:实用小技巧 / 日期:2021-03-24 / 浏览:10 / 评论:0

请问现在开面馆需要多少钱

  请问现在开面馆需要多少钱我们先算一碗安徽牛肉板面的成本是多少:(1)、一袋面粉90元,能出150碗(小碗宽面,细面出的少),合到每碗面条0.6元。(2)、牛肉板面的料汤,如果每碗放3块牛肉的话,每碗卤料成本在0.8元。(3)、青菜和筷子卫生纸等,成本在0.4元。(4)、水电气等,成本在0.4元。(5)、鸡蛋或丸子,大概0.5元。


  现在小吃市场混乱,一百家店一百种味道,尤其是安徽板面培训市场,很多人看到板面受欢迎,都想去分一杯羹,又不想花钱系统的学习,都是自顾自的研究乱加添加剂,导致自己失败,更让安徽牛肉板面市场污浊不堪。传统小吃是需要传承下去的,想要把味道做好就要踏踏实实的去学习去做。请问现在开面馆需要多少钱

  如何才能学到真本事的板面技术,加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:

  一、网上卖牛肉板面教程的,学费300-500元,甚至淘宝上还有几十块钱的,这些教程大多是自己研究,制作成视频,卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训,满足心理需求。
  二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅,一个人会几十种小吃,味道靠勾兑,没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
  三、以店面为依托,学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里,学习整套板面流程和经验。
  四、还有一类,以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话,要价一般在5000-10000元,教你板面技术时,都会保留技术,至于保留多少,就看店主人品了。
  
  从以上分析可以看出,在实体店内才能学到真本事,而且还能学习到店铺的经营经验。

  无论是大小锅,我们始终要学会的是把安徽牛肉的味道做出来,自己独立掌握板面的做法和配料,学技术是把技术学到手,而不是挑这挑那,踏踏实实,一步一个脚印才能成功


  如果你口味好再加以合理的服务和管理,不愁生意做不好。

  请问现在开面馆需要多少钱安徽牛肉板面的面条面醒好后,把他制成直径为1cm长为10cm的小面棒就可以,然后再涂上色拉油,码在案板上,盖上湿布,再醒发会就好。做板面时,案板上排好5根小面棒,先用擀面杖顺长在5个面棒上擀一下,然后左手捏5个头,右手捏5个头,稍神一下,猛举过头顶,手在空中下落抻拉,狠狠地摔在案板上。反复几次,边摔,边拉,这样形状好看又劲道的安徽牛肉板面就做好了。一般吃不完的面要放冰箱冷藏,不然就会醒过,面会发酸。

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